在中国当代文学中，陆文夫是一位以细腻笔触描绘市井生活的作家，尤其以《美食家》为代表的小说，将饮食文化提升到了哲学与美学的高度。他的作品不仅展现了苏州的精致生活，更通过美食这一载体，折射出时代变迁与人性的复杂。
《美食家》中的朱自冶，是一个以吃为人生终极目标的“饕餮之徒”。陆文夫通过这一形象，巧妙地将饮食文化与人生百态融为一体。朱自冶对美食的执着，既是对传统的坚守，也是对浮躁社会的无声反抗。小说中那些关于松鼠桂鱼、蟹粉小笼的描写，早已超越了食物本身，成为了一种文化符号。
陆文夫的独特之处在于，他笔下的美食从来不只是味觉的享受。在《小巷深处》等作品中，一碗普通的馄饨、一碟家常的酱菜，都承载着人物的情感记忆。这种将饮食与情感、记忆相勾连的写法，让他的小说充满了人间烟火气的温暖，又暗含世事沧桑的感慨。
值得注意的是，陆文夫的美食书写始终与苏州的地域文化紧密相连。在他的小说里，苏州不仅是一个地理概念，更是一种生活方式的象征。那些精致的苏帮菜、婉转的评弹、幽深的巷弄，共同构成了一个充满诗意的文学世界。这种地域特色的强化，让他的作品在当代文学中独树一帜。
从文学史的角度看，陆文夫开创了“美食文学”的先河。在他之后，涌现出一批以饮食为题材的作家，但很少有人能像他那样，将吃喝升华为一种生命体验。他的小说告诉我们：美食不仅是舌尖的享受，更是一面映照社会变迁、人性本质的镜子。
